内堀醸造 酢のバラエティセット6種

あらゆる酢の種類を一度に試せるバラエティセットです。

 

内堀醸造は創業明治９年(1876年)の酢の老舗です。当社の代表的な商品である黒酢、ぽん酢に加えて

有機米・有機リンゴから作った純米酢と純リンゴ酢、それにサラダや肉・魚料理にピッタリな純ワインビネガーと

国産バルサミコ酢をセットにした、様々な酢を一気に楽しめるバラエティセットです。

 

①臨醐山黒酢（りんこさんくろず）

○商品特長

酸味がやわらかく、飲みやすい黒酢です。米由来の甘味と食欲を刺激する豊かな香りが特長の黒酢です。

鳥の手羽先煮や黒酢酢豚、牛肉とピーマンの中華風炒めなどのお料理に、またはちみつや牛乳と混ぜて日々の飲用に幅広くお使いいただけます。

独自の技術により酢のいやな匂いを少なくしているので、酢が苦手な方にもお使いいただけます。

 

○原材料

米

 

○栄養成分

大さじ1杯(15ml)あたりエネルギー16kcal、たんぱく質0.1g、脂質0g、炭水化物3.3g、食塩相当量0.006g

 

 

②美濃特選味付けぽん酢（みのとくせんあじつけぽんず）

○商品特長

自社でとった利尻昆布と枕崎産かつお節の一番だしを使用しています。すだち果汁・ゆず果汁のさわやかな風味と

一番だしのうま味のバランスがよく、上品な味わいの味付ぽん酢です。そのままサラダやお豆腐にかけたり、

お鍋に使ったり焼き肉・焼き魚にかけたり、何にでも使えて上品なお味の万能ぽん酢です。

 

〇原材料

しょうゆ（大豆（遺伝子組換えでない）・小麦を含む）（国内製造）、醸造酢、かつお昆布だし、砂糖、かんきつ果汁（すだち、ゆず）、食塩

 

○栄養成分

大さじ1杯(15ml)あたりエネルギー12kcal、たんぱく質0.5g、脂質0g、炭水化物2.6g、食塩相当量1.1g

 

 

③美濃 有機純米酢（みのゆうきじゅんまいす）

○商品特長

有機JAS認定商品です。有機米、良質な水、米麹を使い、伝統的技法（多段仕込み）をもちいてまずお米をみがき、

自社で作った麹（こうじ）を使い有機のお酒（酢もろみ）を造り、そこから更に酢酸発酵の工程を経て酢に醸造しています。

まろやかな風味が特長です。クセが少ないので、和食のベースに幅広くお使いいただけます。

 

○原材料

有機米

 

○栄養成分

大さじ1杯(15ml)あたりエネルギー2kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物0.7g、食塩相当量0g

 

 

④美濃 有機純りんご酢（みのゆうきじゅんりんごす）

○商品特長

有機JAS認定商品です。有機りんご果汁だけから醸造しました。まじりけのない豊かな香りとおだやかな酸味、まろやかな甘味は

飲用だけでなく野菜にもよくあいます。スープやソースの隠し味にもおすすめです。

 

○原材料

有機りんご果汁

 

○栄養成分

大さじ1杯(15ml)あたりエネルギー3kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物0.8g、食塩相当量0g

 

 

⑤純ワインビネガー

○商品特長

原材料であるぶどう果汁から自社でワイン（酢もろみ）を醸造し、それを更に酢酸発酵させてワインビネガーを造りました。

日本でも最初期から国内で醸造しているワインビネガーであり、高級ホテルやレストランで高い評価を受けています。

 

○原材料

ぶどう果汁、ぶどう

 

○栄養成分

大さじ1杯(15ml)あたりエネルギー4kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物1.2g、食塩相当量0.003g

 

 

⑥バルサミコ酢ー木樽熟成 国内生産ー

○商品特長

木樽熟成によるほどよい酸味と深みのあるコクと甘味、フルーティーなぶどうの香りが特長です。肉・魚を焼いた

最後のひと振りに、煮込み料理の隠し味に、サラダのドレッシングに、デザートのソースにもお使いいただけます。

 

○原材料

ぶどう果汁、カラメル色素

 

○栄養成分

大さじ1杯(15ml)あたりエネルギー18kcal、たんぱく質0.1g、脂質0g、炭水化物4.6g、食塩相当量0.02g